MADU KELULUT

Rancangan Agrotek di RTM. Mengenai madu dan propolis kelulut.

Lebah the video

Huraian penciptaan lebah dari segi fizik dan biologi

Menguji Madu Lebah Asli: Mancis

Salah satu cara menguji madu asli.
CARA: Celupkan kepala mancis ke dalam madu. (Dalam video ini, madu yang digunakan ialah madu asli Tualang).
Kemudian nyalakan mancis. Jika madu asli, mancis akan menyala, seperti dalam video.

Cara untuk menguji keaslian madu lebah

Berikut adalah salah satu cara menguji keaslian madu lebah dengan menuangkan ke dalam air

KANDUNGAN NUTRIEN DALAM MADU LEBAH

The Composition of Honey
NUTRIENT:	Average amount in 100g of honey	Range
Water	17.1 g	(12.2-22.9 g)
Carbohydrates (total)	82.4 g
....Fructose	38.5 g	(25.2-44.4 g)
....Glucose	31.0 g	(24.6-36.9 g)
....Maltose	7.20 g	(1.70-11.8 g)
....Sucrose	1.50 g	(0 50-2.90 g)
Proteins, amino acids, vitamins and minerals	0.50 g
Energy	304 Kcal
Vitamins	Amount in 100g of honey	U.S. RDI
....Thiamin	< 0.006 mg	1.5 mg
....Riboflavin	< 0.06 mg	1.7 mg
....Niacin	< 0.36 mg	20.0 mg
....Pantothenic acid	< 0.11 mg	10.0 mg
....Pyridoxine (B6)	< 0.32 mg	2.0 mg
....Ascorbic Acid (C)	2.2 -2.4 mg	60.0 mg
Minerals
....Calcium	4.4-9.20 mg	1000.0 mg or 1 g
....Copper	0.003-0.10 mg	2.0 mg
....Iron	0.06-1.5 mg	18.0 mg
....Magnesium	1.2-3.50 mg	400.0 mg
....Manganese	0.02-0.4 mg
....Phoshorus	1.9-6.30 mg	1000.0 mg or 1 g
....Potassium	13.2-16.8 mg
....Sodium	0.0-7.60 mg
....Zinc	0.03-0.4 mg	15.0 mg
Analysis: Although relatively low in nutrients honey contains morenutrients than refined sugars. As a rule, darker honeys contain higher amounts of minerals than lighter honeys.

PEMBURU MADU LEBAH MALAYSIA/ MALAYSIA HONEY HUNTER

Dokumentari oleh Discovery Channel. Ia berkisahkan Pak Teh, seorang pemburu madu Tualang di Kedah. Pak Teh meninggal dunia beberapa minggu selepas siap penggambaraan ini. Kini tugas memburu madu tualang diambil oleh 2 cucunya itu.

Apa itu madu lebah?

Sumber: Wikipedia

Madu ialah sejenis manisan dihasilkan oleh lebah menggunakan nektar bunga. Kepelbagaian madu terhasil daripada lebah madu (genus Apis) ialah yang paling selalu menjadi rujukan dan jenis madu yang dipungut oleh penternak madu serta kegunaan oleh manusia. Madu yang dihasilkan oleh lebah dan serangga lain mempunyai sifat berlainan.

Lebah madu menukarkan nektar kepada madu melalui proses regurgitasi, dan menyimpan ia sebagai sumber makanan utama dalam lilin sel kom dalam haif mereka. Amalan ternakan lebah menggalakkan penghasilan lebihan madu di haif agar lebihan madu tersebut boleh dituai dari koloni.

Madu mendapat rasa manis daripada fruktosa monosakarida dan glukosa. Ia mempunyai rasa manis hampir sama dengan gula kasar.^[1][2] Ia mempunyai sifat kimia yang menarik sesuai untuk pembuatan roti, dan satu rasa tersendiri yang membuatkan sesetengah orang menyukainya berbanding gula dan pemanis yang lain.^[2] Kebanyakan mikroorganisma tidak hidup dan membesar dalam madu kerana kurangnya aktiviti air iaitu 0.6 dalamnya.^[3] Namun, madu kadang-kala terkandung endospora dorman bakteria Clostridium botulinum, iaitu berbahaya kepada bayi, kerana endospora itu boleh menukarkan bakteria penghasil racun dalam perut bayi tersebut, seterusnya menyebabkan sakit dan mungkin membawa kepada kematian.^[4]

Penggunaan madu dalam sejarah manusia sudah berlaku sejak dahulu kala lagi. Ia digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan minuman sebagai pemanis dan (bahan) perisa. Ia juga tersebut dalam kitab al-Quran^[5], kitab suci agama Islam, dan sebagai simbol kepada sesetengah masyarakat.

Rasa madu berbeza berdasarkan sumber nektar yang dipungut. Pelbagai jenis dan gred madu berada di pasaran. Madu juga digunakan dalam berbagai jenis perubatan tradisional bagi merawat penyakit. Kajian debunga dan spora dalam madu mentah (melissopalinologi) dapat menentukan jenis sumber flora (bunga) madu tersebut dipungut.^[6] Oleh kerana lebah membawa cas elektrostatik, dan boleh menarik zarah-zarah, teknik melissopalinologi yang sama boleh digunakan untuk bidang kajian alam sekitar mengenai zarah radioaktif, debu atau pencemaran partikel bebas.^[7][8]